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INGREDIENTES

PÃO

Pão Foccacia

• Mix pão 500g Loprofin
• 1 saqueta de levedura
• 425ml de água
• 1 ½ dentes de alho (descascados e cortados)
• ¼ colher de chá de sal de mesa
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano seco

Enfeite

• 1 cebola média vermelha (descascadas e cortadas em fatias pequenas)
• 10-15 azeitonas pretas sem caroço
• Ramos pequenos de alecrim
• Maldon sal e azeite de oliva por cima
• Azeite de oliva

MÉTODO

1. Pré aqueça o forno a 180 ° c.
2. Dica da mistura de pão em uma tigela, junte o fermento incluído no pacote.
3. Coloque a água, alho, sal e duas colheres de sopa de azeite em uma jarra de liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Polvilhe o orégano sobre o pão e misture o fermento em seguida, trabalhar na mistura de água / óleo.
5. Usando uma batedeira bata até formar uma massa lisa, que vai ser mais massa como a de massa de pão padrão.
6. Cubra a tigela e deixe de provar até que não é bem o dobro.
7. Quando estiver pronto, misturar a massa levemente e transferir para uma lata de 25 centímetros de mola forma forrada com papel manteiga.
8. Mergulhar o seu polegar em um pouco de água fria e pressioná-lo na massa direita para baixo para o fundo da lata sobre três centímetros a partir da borda da lata (a água irá impedir o seu polegar colagem na massa).
9. Repita este procedimento em intervalos de 5 cm ao redor do estanho, em seguida, fazer o mesmo fazer um anel interno na massa.
10. Borrife generosamente a superfície da massa com azeite e esfregue sobre com os dedos. Volte para a primeira depressão e pressione uma azeitona nele.
11. Pressione uma cunha cebola na segunda e uma mola de alecrim para o terceiro.
12. Repita este todo o caminho do pão, polvilhe o topo com um sal de Maldon pouco e deixe terminar de prova.
13. Deixe o pão crescer por 1/3, em seguida, assar em forno a 180 ° C por aproximadamente 20 minutos ou mais. O tempo exato vai depender da profundidade do pão e do tipo de forno que você está usando.
14. Retire do forno e polvilhe com um pouco de óleo mais azeite. Remova o clipe da banda de lata forma primavera e deslize o pão em um fio de arrefecimento. Deixe esfriar completamente antes de cortar.