PKU oppskrifter

Fate Lemon Cake

INGREDIENSER

For kaken:

• 1 X 250G pakke Fate Cake Mix
• revet skall av 1 stor sitron
• 65g myk margarin
• 125mls varmt vann

For topping

• 50g sukker
• 1-2 tblsp sitronsaft

METODE

1. Forvarm ovnen til gassen merket 5/190 grader
2. Plasser Fate Cake Mix i en bolle. Tilsett sitronskall, margarin og vann og bland raskt med en wire visp for 1 min.
3. Sett blandingen i en smurt kakeform på ca 26cm x 17cm x 3cm dyp og bruk en skje til å spre blandingen til kantene av formen.
4. Stek i 30-35 minutter til økt og fast
5. Ta ut av ovnen og fjern fra formen på en rist. Avkjøl et par minutter mens du forbereder Topping.
6. Plasser sukker i en skål og tilsett nok sitronsaft slik at alt sukkeret er fuktet med juice, men ikke nok til å oppløse den.
7. Gi det en bevegelse og skje det på toppen av den varme kaken. Avkjøl helt og deretter skåret i firkant eller fingre.

Eileen Grønne © ~~~HEAD=NNS Fate spesielle matvarer