PKU Oppskrifter

Loprofin lav protein Crumpets

15 mai 2013

Disse crumpets utseende og smak som the real thing! Serveres med syltetøy for en deilig frokost!

INGREDIENSER

1. Plasser Loprofin Mix, gjær, salt og natron i en stor bolle. Kok opp vann og PKU drikke og hell i de tørre ingrediensene.
2. Bland grundig i 4-5 minutter for å danne en tykk rører. Dekk til og la på et lunt sted i en time
3. Hell en dråpe olje i en non-stick stekepanne og gni rundt overflaten med kjøkkenpapir. Sett kjelen på middels varme og slipp i spiseskjeer av blandingen.
4. Stek i 3-4 minutter, til overflaten av crumpets virker tørt og "hullete". Vend crumpets over og kok i ytterligere minutt å farge toppen.
5. Fjern forsiktig fra pannen og la den avkjøles på rist / kjøkkenhåndkle. Gjenta med resten av blandingen.

Gjør 20-24 crumpets

Visning forslag:

Tjene to ristet crumpets med 50g (2 oz) bringebær syltetøy og friske bringebær på siden.

Tjene to ristet crumpets med 50g (2 oz) honning eller lønnesirup. Serveres med frisk frukt på siden.

Ingen kommentarer "

Cannelloni med stekt rød pepper saus

14 mars 2013

INGREDIENSER

SAUS

• En stor rød pepper (175g/7oz kjøtt)
• 7g (1/4 oz) smør
• 7g (1/4 oz) Loprofin lav Protein Mix
• 200ml Carton Sno-Pro Low Protein Drink

FYLLE

• 75g (3 oz) rød pepper
• 75g (3 oz) grønn pepper
• 100g (4oz) knollselleri
• 1 x 15mlsp (1 ss) matolje
• 75g (3 oz) løk, finhakket
• 5x 15mlsp (5tbsp) hjemmelaget grønnsaksbuljong
• 1 x 15mlsp (1 ss) tomatpuré
• 1.25mlsp (1/4 ts.) Bakken muskat
• 1.25mlsp (1/4 ts.) Tørket timian
• 1.25mlsp (1/4 ts.) Tørket rosmarin
• Salt og pepper etter smak
• 8 ark Loprofin Lasagne
• 1 x 15mlsp (1 ss) matolje
• 1 x 5mlsp (1 ts) salt
• 1 x 15mlsp (1 ss) fersk hakket persille
• 1 liter (2 halvliter) grunt ildfast form

METODE

1. Forvarm ovnen til: 200C/400F/Gas Mark 6
2. Forberede saus - klippe den røde pepper i kvartalene og sted under en forvarmet grill med skinnsiden øverst, i noen minutter til skinnet er svart. Plasser paprika i en plastpose til å svette.
3. Etter noen minutter fjerne skinnet fra paprikaen og legg kjøttet og resten av ingrediensene til sausen i en food prosessor eller blender, prosessen til glatt. Reserve inntil nødvendig.
4. Forbered fyllet - Grovhakk paprika og knollselleri, overføre til en food prosessor og prosessen kort, til den er finhakket.
5. Varm oljen i en kjele, tilsett løk, dekk til og stek på middels varme i 1-2 minutter, til gjennomsiktig, rør innimellom for å hindre bruning.
6. Rør inn hakket paprika og knollselleri, dekker og kok i 5 minutter over en moderat til lav varme, rør av og til. Rør i gjenværende fylle ingrediensene og varm opp. Dekke pannen mens de forbereder pasta.
7. Tre fjerdedeler fylle en stor kjele med vann, tilsett 1 x 15mlsp (1 ss) olje og 1 x 5mlsp (1 ts) salt, kok opp. Individuelt plassere fire Loprofin lasagneplater i kokende vann og kok i 5 minutter, over en moderat varme. (Sjekk under kokingen for å sikre pasta ark ikke holde seg til hverandre.)
8. Fjern forsiktig hver lasagne ark fra pannen på en flat overflate. Gjenta kokeprosessen med de resterende lasagneplater.
9. Når alt lasagne er en del kokt, dele fyllet mellom arkene, rulle opp hver enkelt å danne et rør.
10. Hell et tynt lag med preparerte saus til å dekke bunnen av ildfast form og ordne cannelloni ruller på toppen. Hell den gjenværende saus over ruller og dekke formen med aluminiumsfolie.
11. Stekes i en forvarmet ovn i 25 minutter. Serveres umiddelbart overstrødd med frisk hakket persille.

Serverer 2

Ingen kommentarer "

Fate Winter Vegetabilsk Stew med Dumplings

26 oktober 2012

En hjertevarmende vinter lapskaus. Perfekt som nettene begynner å trekke inn og temperaturen begynner å falle.

Lapskaus kan fryses og dumplings fryse godt, men er best frosne rå. Så bare koker det beløpet du trenger for ett måltid og fryse resten.

INGREDIENSER

For lapskaus:

• 200g Løk
• 150g Gulrøtter
• 100g Pastinakk eller neper
• 100g Søtpoteter
• 100g Selleri
• 2 ss olje
• 1 ss tomatpuré
• 1 boks hermetiske tomater
• 200mls Water
• Salt & pepper
• Noen dråper passende saus bruning

For Dumplings:

• 75 g Fate All-Purpose mix
• 25 g blokk margarin
• 35 ml vann
• Ekstra Fate All-Purpose mix å forme
• Salt & pepper

METODE

1. Hakk løk, gulrøtter, pastinakk eller neper, søtpoteter og selleri i like store biter. Varm oljen i en panne og forsiktig varme. Dekk pannen med et lokk og la det koke i 5-10 minutter til det er mykt og lett brunet.
2. Rør inn tomatpuré, tinn av tomater og vann.
3. Krydre med salt og pepper og tilsett noen dråper saus bruning å gi en rik farge.
4. Kok opp og slå ned varmen. La det surre forsiktig i 20-30 minutter til grønnsakene er kokt.
5. I mellomtiden gjør dumplings: Plasser Fate All Purpose Mix i en bolle og gni i blokken margarin til blandingen ligner fin brødsmuler. Rør inn salt og pepper og tilsett vannet.
6. Ved hjelp av en metall skje, bland godt til blandingen er glatt. (Det bør være akkurat som en myk kakedeig).
7. Ta ca en teskje av blandingen og bruke litt ekstra All-Purpose Mix på hendene, rulle til en ball. Sett formet scampi på en tallerken mens du forme resten av scampi blandingen.
8. Til slutt: Sørg for at lavt protein lapskaus er matlaging og putre godt.
9. Ta dumplings og forsiktig plasserer dem på toppen av lapskaus i kasserolle. Ikke røre i. Sett lokk på kjelen og la det koke i ca 5 minutter.
10. De vil ha steget og være lett og luftig. Etter denne tid, er det en god idé å ta en melbolle ut av pannen og kutt den i to for å teste at den er kokt.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Frukt Smuldre Tarts

16 oktober 2012

Bakverk baser, fylt-med saftig frukt, og deretter en smuldre topping forsiktig smaksatt med et hint av kanel.

Ettersom disse kakene er så enkel og rask å lage, har jeg utviklet denne oppskriften til å lage 24 små kaker laget i en Patty tinn.

De lagrer perfekt i fryseren, og er så nyttig å ha varmt eller kaldt for puddinger, matpakker eller for en matbit med en kopp te ~ de 24 små kaker vil snart forsvinne!

Du kan bruke alle slags frukt tillatt i kostholdet ditt. De er deilig laget med epler, plommer eller noe frisk myk frukt, men nesten alle hermetisert eller krukke av frukt du har i skapet vil være egnet. Våre favoritter er laget med kirsebær, den typen som kommer i krukker eller hermetisert sommer frukt i juice.

Først forberede deigen:

INGREDIENSER

• 250g Fate All-Purpose Mix
• 125g blokk margarin eller smør
• klype salt
• 30g sukker
• 5Omls vann

METODE

1. Forvarm ovnen, gass 6 200 ° C 400 ° F
2. Plasser Fate All-Purpose Mix i en bolle, og rør inn salt. Gni inn smøret til blandingen ligner fin brødsmuler, Fortsett til blandingen ligner grov brødsmuler.
3. Mål vann i en egen rett, og rør inn sukker. Legg dette til All-Purpose Blanding, og ved hjelp av en metall skje, bland raskt til den er glatt og kremet. Ikke bekymre deg hvis du tror blandingen er veldig myk, bare la den hvile i et par minutter.
4. Lett støv arbeidsflaten med ekstra All-Purpose mix, og kna deigen i et minutt eller så til en jevn røre. Deretter rulle den ut til ca ½ cm tykk. Kutt det ut i rundene og plasser i en Patty tinn. Det er ikke nødvendig å smøre den.

Deretter forberede smuldre topping og sette det hele sammen:

INGREDIENSER

• 250g Fate lav Protein Cake mix
• 50g blokk margarin eller smør
• 1 ts malt kanel

METODE

1. Plasser Fate kake mix i bollen, og gni i margarin eller smør til blandingen ligner fin brødsmuler.
2. Rør inn kanel
3. Hvis du bruker fersk frukt, forberede det og kuttet i små biter, eller la små frukter helhet. Hvis du bruker hermetisk eller frynser frukt, renne godt.
4. Plasser en liten frukt i bunnen av hver kringle sak, så dryss på noen smuldre topping.
5. Stekes i pre ~ varmes i ca 20 minutter før fast og brunet. Fjern fra ovnen og la stå i formen i et par minutter før du legger på en rist til avkjøling.

Deilig spist varm eller kald. De vil holde godt for et par dager lagret i en lufttett beholder. Eller de fryse godt, bare pakk individuelt i film og legge det i en egnet pose å oppbevare.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Fate Bringebær Muffins

4 oktober 2012

Det er best å bruke frosne bringebær i denne oppskriften, og det er best hvis du bryter dem opp når de er frosset ved lett knuse dem i en pose. Så bare legg dem tilbake i fryseren til de skal brukes.

Muffins er enkle å lage og er klar for ovnen i løpet av et par minutter. Denne oppskriften er nok til å gjøre 12 store muffins, eller ca 36 mini muffins. Pass på å bruke mykt lys brunt sukker i oppskriften.

INGREDIENSER

• 300g Fate lav Protein All-Purpose Mix
• 150g mykt lys brunt sukker
• 1 ts bakepulver
• 120g myk margarin
• 1 ts vanilje essens
• 240 ml vann
• 120g frosne bringebær

METODE

1. Pre ~ stekeovnen Gass 6, 200 ° C 400 ° C
2. Veie bringebær, og plassere dem i en plastpose. Ved hjelp av hånden din, eller en stor skje, bryte dem opp slik at de er i små biter. Sett dem tilbake i fryseren.
3. Plasser Fate All-Purpose Mix i en bolle. Tilsett mykt brunt sukker, og bakepulver. Rør godt.
4. Tilsett margarin, vann og vaniljeessens. Deretter bruke en wire visp, slå for bare ett minutt til en jevn røre.
5. Legg de frosne bringebær stykker, og ved hjelp av en metall skje, raskt rør dem inn til jevnt fordelt. Ikke over mix, eller vil du ha "lyse rosa" muffins som saften kommer ut av frukten.
6. Legg papir muffinsformer inn dine bokser, og dele blandingen jevnt mellom dem.
7. Plasser i pre ~ varm ovn i 30-40 minutter for store muffins, eller ca 20 minutter for små. De bør steget og gylden brun.
8. Plasser på en wire rack avkjøles.

Store for et par dager i en lufttett beholder, eller plass i fryseren.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Pepperkake

4 juli 2012

INGREDIENSER

• 225g (9 oz) Loprofin Mix
• 2.5mlsp (1/2 ts) salt
• 75g (3 oz) mykt brunt sukker
• 1 x 15mlsp (1 ss) malt ingefær
• 1.25mlsp (1/4 ts) natron
• 1.25mlsp (1/4 ts) Loprofin Egg Replacer
• 50g (2 oz) hardt margarin
• 50g (2 oz) smult
• 50g (2 oz) svart sirup
• 125 - 150 ml (5 - 6floz) vann

METODE

1. Forvarm ovnen til 180 º C/350 º F / gass Mark 4
2. Smør en 20cm (8inch) grunt firkantet blikkboks og linje base med non stick papir
3. Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle.
4. Plasser margarin, smult og sirup i en kjele ved middels / lav varme, rør av og til inntil smeltet, rør i 125ml (5floz) vann.
5. Ved hjelp av en tresleiv, slå sammen den smeltede blandingen og tørre ingrediensene til en jevn røre. Hvis røren er for stiv, tilsett ekstra vann.
6. Hell røren i den klargjorte tinn og nivå overflaten, bake i en forvarmet ovn i ca 30 minutter før godt steget og fast å ta på.
7. Avkjøl på rist.
8. Skjær i 16 skiver.

Ingen kommentarer "

Fate brød pinner

1 juli 2012

Disse brød pinner er så nyttig å ha for en crunchy alternativ til andre typer brød. De er også ideelle til å pakke inn en piknik eller matboks. De vil holde for et par dager i en lufttett beholder, men de er best oppbevares i fryseren, som de bare ta et par minutter til avriming. Metoden bruker en sprøytepose og munnstykke til å forme brødpinner. Det er best å bruke en stor nylon en tilgjengelig fra kake dekorert med butikker, og en vanlig dyse i underkant av en centimeter i diameter.

INGREDIENSER

• 250g Fate All-Purpose Mix
• 1/2 ts salt
• 1/2 pose gjær (vedlagt mix)
• 15 ml olje
• 200 mls veldig varmt vann

METODE

1. Forvarm ovnen Gass 4,175 ° C (350 ° F)
2. Plasser Fate All-Purpose Mix i en bolle, og rør inn salt og gjær. Sett den målte olje og vann inn i et separat jug. Ha klar en elektrisk håndmikser og hell olje og vann på en gang til de tørre ingrediensene. Umiddelbart begynne å blande å få alt blandet sammen. Bland deretter på lav hastighet i ca 30 sekunder til glatt og tykk.
3. Plasser en dyse inn i bunnen av det rør bag, og plassere brødet pinne blandingen inne i posen. Vri toppen av posen tett mot blandingen.
4. Smør en langpanne, og rør linjer med blanding forlate en liten plass i mellom hver enkelt. Når begeret er fullt, dyppe en kniv i vann, og neaten endene om nødvendig. Sett skuffen inn i en stor plastpose, og satt i et varmt sted å bevise. La før steget omtrent halve størrelsen igjen.
5. Sted i en forvarmet ovn, till steget, brun og sprø. Dette kan ta alt fra 20 minutter til 40 minutter.

Merk:

Den steketiden kan variere sterkt for ulike ovner. Første gang du gjør dem, sjekk dem hvert femte minutt. De trenger å koke jevnt og trutt, slik at de slår lett brune, og også bli skarp. Det er best at de ikke brun for fort.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Fate Stekt Red Pepper & Tomato Soup

29 februar 2012

Dette er en virkelig velsmakende suppe. Deilig servert med noen Fate lav Protein brød.

Det er veldig lett å gjøre, som "steking" av pepper er gjort i kasserollen først, før de andre ingrediensene tilsettes. Den oppskriften gir drøyt 2 '/ 2 liter suppe.

INGREDIENSER

• 2 ss olje
• 400g løk, hakket
• 2 store røde paprika, grovhakket i biter
• 300g gulrøtter, grovhakket
• 2 x 400g tin tomater
• 2 egnede vegetabilske buljongterninger
• 600mls vann
• salt og pepper til sesongen

METODE

1. Sett en stor kjele på varmen, tilsett olje.
2. Vent til det er varmt, og deretter legge biter av rød pepper. Det bør freses høyt med en gang.
3. Sett lokk på kjelen og la det koke i ca 5 minutter til det er mykt og svertet litt. (Ikke bekymre deg, de svarte biter vil gi suppen sin velsmakende "stekt" smaken)
4. Tilsett løk og gulrot og lage mat igjen med lokket på i ytterligere 10 minutter til det er mykt og brunet.
5. Tilsett bokser med tomater, grønnsaker buljongterninger og vann. Krydre med salt og pepper. La den koke forsiktig i ca 20 - 30 minutter.
6. Avkjøl litt, så enten bruke en mikser eller en håndholdt blender til å blande til en jevn røre.
7. Gå tilbake til varme for å varme opp igjen igjennom.
8. Serveres med noen varme Fate brød og Fate krutonger . Suppen fryser godt.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Fate Krutonger

29 februar 2012

Disse legger en crunchy matbit å varme eller kalde supper, eller bare en skje eller to kastet inn i en salat i siste øyeblikk gjør det mer omfattende.

Så lenge de er lagret i en lufttett beholder, de holder i evigheter. Du kan lage dem uten å bruke hvitløk, men jeg synes det bare gir dem litt mer smak.

INGREDIENSER

• Skiver Fate lav protein brød.
• 1 fedd hvitløk
• litt olivenolje

METODE

1. Forvarm ovnen til Gas 3 Mark, 160 ° C (325 ° F).
2. Skjær Fate brød i små terninger ca 1cm.
3. Skjær fedd hvitløk i to og gni den over overflaten av et stekebrett, deretter lett fett skuffen med litt olivenolje.
4. Sett i nok brød kuber å dekke overflaten i ett lag.
5. Stekes i en forvarmet ovn i ca 10-15 minutter til den er tørr, skarp og ristet. Snu dem over ca halvveis gjennom bakervarer. Avkjøl.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "

Fate Irish Stew

19 mai 2011

Fate Irish Stew bruker fritt tillatt grønnsaker for å lage en deilig, varmende lapskaus.

Du kan endre hvilke typer grønnsaker i denne oppskriften, men denne kombinasjonen fungerer svært godt. Den oppskriften gir ca 2 '/ 2litres, og det fryser godt.

INGREDIENSER

• 3 ss olje
• 300g løk
• 300g gulrot
• 300gparsnip
• 300g kålrot
• 300g sopp
• 300g selleri
• 1 x 400g tin tomater
• 400mls vann
• 3 egnede vegetabilske buljongterninger
• noen dråper passende saus bruning
• pepper til sesongen

METODE

1. Hakk løk fint. Hogge alle de andre grønnsakene i mellomstore og med stykker.
2. Varm oljen i en stor kjele, og når det er varmt, tilsett løk, gulrot, pastinakk, kålrot, sopp og selleri.
3. Stek på høy varme i ca 10 minutter til grønnsakene begynner å mykne og slå lett brune.
4. Tilsett boks tomater, vann, buljongterninger, og litt saus bruning å gi lapskaus en rik farge. Rør godt og bryte tomatene opp litt med baksiden av skjeen.
5. Krydre med pepper (du vil sannsynligvis ikke å legge noe salt som de lager kuber kan være salt nok)
6. Legge lokk på pannen og bringe den til koke, deretter småkoke forsiktig i ca 15-20 minutter til grønnsakene er kokt, men ikke for myk.
7. Ta ca 5OOmls av lapskaus, (grønnsaker og saus) og liquidise til glatt, og deretter sette tilbake i kjelen med resten av lapskaus. Dette vil gi lapskaus et rikere tekstur Bringe tilbake til kok og server med varme Fate brød eller Fate Herb Kjeks.

Du kan endre hvilke typer grønnsaker i denne oppskriften, men denne kombinasjonen fungerer svært godt, og det er fritt tillatt i en lav-protein diett.

Serverer det varmt med varme Fate Herb kjeks eller Fate brød.

Eileen Grønne © ~ Fate Spesielle Foods

Ingen kommentarer "