Gingerbread
Gingerbread - PKURecipes.com
INGREDIENTS
- 225g (9 oz) Loprofin Mix
- 2.5mlsp (1/2 cuillère à café) de sel
- 75g (3 oz) de cassonade
- 1 x 15mlsp (1 cuillère à soupe) de gingembre moulu
- 1.25mlsp (1/4 c) de bicarbonate de soude
- 1.25mlsp (1/4 c) Loprofin Egg Replacer
- 50g (2 oz) de margarine dure
- 50g de saindoux (2 oz)
- 50g (2 oz) de mélasse noire
- 125 - 150ml (5 - 6floz) d'eau
MÉTHODE
- Préchauffer le four à 180 º C/350 º F / Gaz Mark 4
- Graisser un 20cm (8 pouces) étain carré peu profond et la ligne de la base avec du papier antiadhésif
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
- Placez la margarine, saindoux et la mélasse dans une casserole sur un feu modéré / faible, remuer de temps en temps jusqu'à ce que fondu, incorporer 125 ml (5floz) d'eau.
- Avec une cuillère en bois, battre le mélange fondu et les ingrédients secs jusqu'à une pâte lisse. Si la pâte est trop raide, ajouter de l'eau supplémentaire.
- Verser la pâte dans le moule préparé et le niveau de la surface, faire cuire dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que bien levé et ferme au toucher.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Couper en 16 tranches.
