PKU Rezepte

INHALTSSTOFFE

Loprofin Iced Brötchen

• ½ pkt/250g Loprofin Low Protein-Mix
• ½ Päckchen (1 TL) Trockenhefe (Gehäuse mit Mix)
• 25g (1 Unze) Puderzucker
• 50g (2 Unzen) Butter Wirtschaft, bei Raumtemperatur
• 110-140ml (4-5floz) warmes Wasser
• Speiseöl
• 4 x 15mlsp (4 El) dicke Zuckerglasur

METHODE

1. Den Backofen auf 200 º C/400 º F / Gas Stufe 6
2. Kombinieren Sie Loprofin Low Protein-Mix, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben.
3. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke schneiden und reiben Sie in die trockenen Zutaten einrühren ausreichend warmes Wasser, um einen weichen nicht klebrigen Teig zu bilden.
4. Staub zu einer Arbeitsfläche mit Low-Protein-Mix und leicht kneten den Teig für ca. 1 Minute, bis glatt. Schneiden Sie in 8 gleich große Stücke schneiden.
5. Kneten und formen die Teigstücke in dicken Fingern, ca. 10cm (4 in.) lang und auf ein gefettetes Backblech legen.
6. Teig gleichmäßig geputzt jeden Finger mit Öl.
7. Lose abdecken, die Finger mit Klarsichtfolie und stellte das Tablett an einem warmen Ort für etwa 25-30 Minuten, bis der Teig aufgegangen ist und in der Größe verdoppelt.
8. Entfernen Sie vorsichtig die Frischhaltefolie und legen Sie das Fach in den vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten, bis die Finger leicht braun sind.
9. Etwas abkühlen lassen auf ein Drahtgestell, bevor sie sich Zuckerglasur über jeden Finger.
10. Warm oder kalt servieren.

Ergibt 8 Fingern

Hinweise:

Obst Fingers: In 25g (1 Unze) gemischte getrocknete Früchte bei Stufe 2, vor der Zugabe des warmen Wasser, dann mit der oben beschriebenen Methode fortzusetzen.

Tipp: Die gekochten Fingern können erfolgreich eingefroren werden, sondern erlauben, vollständig auftauen und "Refresh", in einem warmen Ofen für ein paar Minuten vor dem Nachfüllen mit Zuckerglasur.