PKU وصفات

مصير السمبوسة

الحلويات

• 150g مصير جميع الأغراض ميكس
• 1/2 ملعقة ملح
• من الصعب السمن 50G
• 1/2 ملعقة بيكنج باودر
• 8Omls المياه

التعبئة

• 150g مكعبات البطاطا الحلوة، المغلي حتى تصبح طرية.
• 50G البصل المفروم
• الملح والفلفل
• 1-2 ملعقة شاي مسحوق الكاري مدراس، أو غيرها من خليط التوابل سمح
• زيت للقلي

METHOD

1. أولا جعل المعجنات
   1. وضع مصير لجميع الأغراض ميكس والملح في وعاء.
   2. فرك في السمن حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز غرامة.
   3. ضجة في مسحوق الخبز.
   4. تقدم جيد في الوسط ويصب في المياه. تستخدم ملعقة معدنية لأنها مزيج حتى تشكل عجينة. ترك الأمر على راحة لمدة بضع دقائق.
2. لتحضير الحشوة،
   1. وضع مكعبات البطاطس الحلوة (ويجب تبريده) في وعاء ويضاف البصل.
   2. الموسم مع الملح والفلفل ويقلب في مسحوق الكاري.
3. لتحضير السمبوسة
   1. أخذ المعجنات ودلك أنها خفيفة فقط بضع مرات، على سطح غبار مع ميكس لجميع الأغراض اضافية.
   2. لفة بها وتقطع الى دوائر كبيرة نحو 6-8 الوظائف في قطر (استخدام لوحة صغيرة لخفض حول أو استخدام غطاء القدر).
   3. قطع كل دائرة في النصف.
   4. تأخذ واحدة نصف دائرة من المعجنات ويبلل حافة مستقيمة مع قليل من الماء.
   5. طي المعجنات لتشكيل جيب الثلاثي، وتداخل حافة قليلا. اضغط على حافة مبلل جيدا لختم.
   6. فتح نهاية ومكان حول 2tsp من تعبئة في الداخل. بلل حواف الجزء العلوي من ساموسا والضغط معا لإغلاق.
4. صب ما يكفي من النفط في مقلاة لتغطية فقط القاعدة وتقلى السمبوسة سوى عدد قليل في وقت واحد لمدة دقيقة أو حتى كل جانب حتى البني وهش.

لاحظ

يمكن تجميد السمبوسة، ولكن من الأفضل لطهي بخفة البصل الأولى في قليل من الزيت في مقلاة، وبارد قبل إضافة إلى المكونات الأخرى الحشوة.

ايلين الأخضر ©-مصير الأطعمة الخاصة. 2006.